ممبار ملهوش حل من خير مطبخ دبركى

اتفضلوا... بسم الله

[size=16]
[size=21]طريقة عمل الممبار ..المصري وبالصور......

هنعمل الممبار بعدالغسيل الجيد جدا والكحت والنقع فى الملح والخل

الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرومه

وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات

انما فى الممبار البقرى

خليط من الطماطم المستوية على النار دون أن

تصل الى حد التسبيك وطبعا معاها البصل المبشور

بصل مقطع

شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر

ارز مصرى غير منقوع

عصير طماطم سبق خلطه فى الخلاط جيدا

زيت

شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه ))

نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناسب

انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطراف

طبعا ده جزء من الممبار

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح

نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع

نطلع الممبار من الحله

ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماءمهمه الخطوه دى

نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوانب حتى يكتسب اللون الذهبى

ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد

وده شكله النهائى

وده من الداخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم والبصل

علشان التحمير
[/size]

[/size]

مشكور لمجهودك
تسلم ايديكي

انتى بجد طباخه شاطره جدا جدا

كل الحب

الف هنات وشفا ليك وللجميع

نورت ولك كل الود

[size=24][/size
ارجـــــــــــــــــع تاني واقــــــــــــــــــــول
انتي طلعتي لنا منين
وازاي عرفتي مذاقنا المفضل
وقدمتيه من خلال
مشاركاتك
مع ان مافيش حد طلب ممبار
ممبار ملهوش حل من خير مطبخ دبركى 2

مع كل الود والصفا

من عاشر القوم اربعين يوم اصبح منهم

وانا اصبحت منكم وانتم اروع اسرة انتميت اليها

لك كل التقدير وبالهنا والشفا

ممبار ملهوش حل من خير مطبخ دبركى Jewelsuae-2

ممبار ملهوش حل من خير مطبخ دبركى Jewelsuae-2

» مسابقة مطبخ دبركى فرع الاكلات الشعبية
» شبكوا قلوبكم وأياديكم لنتزه سويا فى حديقة دبركى( وقولوا بنحبك يا دبركى )
» حوواشى ملهوش حل يا جماعة خطوة خطوة بالصور
» ادوات مطبخ
» مشروع لخدمه دبركى واهالى دبركى (مشروع الجنيه )